Pemanggang AIR dengan cepat menjadi salah satu peralatan dapur paling populer karena menawarkan cara memasak yang cepat dan hemat energi.
Tapi bagaimana cara memasak keripik di penggorengan udara? Buka mata Anda, karena kami memiliki semua yang perlu Anda ketahui di sini.
Bagaimana cara kerja penggorengan udara?
Terlepas dari namanya, air fryer sebenarnya tidak menggoreng makanan karena tidak diperlukan minyak panas saat menggunakan peralatan dapur ini.
Sebaliknya, alat penggoreng udara berfungsi seperti oven konveksi.
Perangkat ini menggunakan udara panas yang dihasilkan oleh elemen pemanas dan kipas untuk mengedarkan panas ke sekeliling.
Makanan ditempatkan dalam keranjang, yang memungkinkan udara panas bersirkulasi – menghasilkan makanan renyah dengan cepat, dan tanpa menggunakan semua minyak yang biasa Anda gunakan saat menggoreng.
Namun dalam beberapa kasus, Anda mungkin ingin menggunakan minyak untuk mencegah makanan Anda menempel di keranjang.
Cara memasak keripik di air fryer
Baik Anda menggunakan keripik beku atau mencoba membuat renda spudtacular sendiri – kabar baiknya adalah menggunakan penggoreng udara untuk memasaknya cepat dan mudah.
Jika Anda menggunakan keripik beku, cukup tambahkan keripik pilihan Anda ke keranjang dan atur air fryer ke 200C (400F).
Jika Anda menginginkan waktu memasak yang lebih cepat, cukup panaskan air fryer hingga 200C (400F) selama sekitar sepuluh menit sebelum menambahkan keripik Anda.
Tergantung pada ukuran keripik yang Anda masak, waktu yang Anda perlukan untuk memasaknya akan berbeda-beda.
Anda disarankan untuk memasaknya antara 8 dan 20 menit – kocok hingga setengah matang agar keripik tidak menempel di keranjang.
Setelah berwarna coklat dan renyah, Anda bisa mengeluarkannya.
Namun, jika Anda membuat keripik buatan sendiri, ada beberapa langkah lagi yang harus diikuti – dan kami memiliki panduan yang dapat Anda ikuti di sini.
Langkah Pertama – Kupas dan iris kentang Anda
Hal pertama yang harus dilakukan saat membuat keripik untuk dimasak dengan air fryer adalah mengupas kentang dan memotong semua bagian tepinya yang membulat sehingga menjadi balok persegi panjang.
Anda kemudian dapat memotong keripik sesuai bentuk yang Anda inginkan – apakah itu kentang goreng tipis atau keripik tebal.
Namun, perlu diingat bahwa jika keripik Anda terlalu tipis, keripik tersebut bisa pecah, dan jika terlalu kental, keripik tersebut tidak akan matang.
Langkah Kedua – Panaskan air fryer
Langkah cepat dan mudah ini sempurna jika Anda menginginkan waktu memasak lebih cepat.
Cukup panaskan air fryer pada suhu 200C (400F) selama sekitar sepuluh menit.
Langkah Ketiga – Masukkan keripik Anda ke dalam penggorengan udara
Langkah kedua adalah meletakkan keripik di bagian bawah keranjang atau bagian bawah air fryer.
Kemudian tambahkan 1 sendok makan minyak – bisa berupa minyak apa saja pilihan Anda.
Setelah minyak ditambahkan, kocok keripik di sekitar keranjang untuk memastikan semuanya terlapisi secara merata.
Di sini Anda juga dapat menambahkan bumbu favorit Anda atau bereksperimen dengan berbagai bumbu dan rempah – pilihan ada di tangan Anda.
Langkah Empat – Masak keripik Anda
Setelah keripik Anda dimasukkan ke dalam air fryer, masak pada suhu 200C (400F) selama 20 hingga 25 menit.
Setelah sepuluh menit pertama, periksa sebentar dan kocok – Anda mungkin ingin menambahkan sedikit minyak juga, jika Anda ingin membuatnya lebih renyah.
Jika setelah 25 menit masih belum cukup renyah, masukkan kembali beberapa menit lagi hingga matang.
Setelah siap, Anda bisa mengeluarkannya dan menikmatinya.
Apakah lebih sehat memasak keripik dengan air fryer daripada menggorengnya?
Kabar baiknya adalah, saat Anda menggunakan alat penggoreng udara untuk memasak keripik, Anda memilih alternatif yang lebih sehat – dibandingkan menggorengnya.
Ini karena keripik yang sangat kering mengharuskan Anda merendam makanan dalam minyak yang banyak.
Dan semakin banyak minyak yang diserap, semakin tinggi jumlah kalori dan lemak makanan tersebut.
Saat menggunakan alat penggoreng udara, jumlah minyak yang dibutuhkan jauh lebih sedikit dibandingkan saat menggoreng – dan terkadang Anda tidak perlu menggunakan minyak sama sekali.
Oleh karena itu, menggoreng makanan dengan udara jelas merupakan metode memasak yang lebih sehat dibandingkan menggoreng.
