SATU dari lima rumah tangga berpendapatan rendah tidak makan malam secara teratur – karena mereka tidak mampu membelinya.
Sebuah jajak pendapat terhadap 1.050 keluarga dengan pendapatan gabungan kurang dari £25.000 per tahun menemukan bahwa mereka khawatir sebanyak tiga kali seminggu karena tidak memiliki cukup makanan di rumah.
Hampir empat dari 10 (39%) mengatakan kekhawatiran tentang menyiapkan makanan setiap hari menyebabkan mereka mengalami stres yang luar biasa.
Lebih dari enam dari 10 (63%) mengatakan mereka memprioritaskan biaya daripada kualitas ketika berbelanja makanan karena krisis biaya hidup.
Sementara dua pertiganya akan memasak lebih banyak makanan keluarga jika mereka memiliki lebih banyak uang dan 57% akan memasaknya jika mereka memiliki waktu ekstra.
Penelitian ini ditugaskan oleh Crockpot, yang bekerja sama dengan FareShare dalam kampanye Meals for More, untuk menyumbangkan 250.000 makanan kepada keluarga yang membutuhkan di seluruh Inggris.
Lindsay Boswell, kepala eksekutif FareShare, mengatakan: “Penelitian menunjukkan bahwa banyak keluarga tidak makan bersama karena kekhawatiran mengenai biaya dan kami tahu bahwa kenaikan biaya hidup berarti lebih banyak orang akan beralih ke badan amal lokal pada musim dingin ini.
“Makanan yang kami sediakan tidak hanya mengurangi rasa lapar, makan bersama membantu orang membangun hubungan dan mengatasi masalah seperti kesepian dan kesejahteraan mental.
“Uang yang dikumpulkan oleh Crockpot akan membantu kami terus mendukung hampir 9.500 badan amal yang memberikan perhatian dan dukungan kepada komunitas lokal mereka, sehingga diharapkan lebih sedikit keluarga yang perlu khawatir mengenai ketersediaan makanan.”
Penelitian selanjutnya menemukan bahwa ketakutan akan kekurangan makanan menyebabkan 47% kecemasan umum, 44% sakit kepala, dan 37% insomnia.
Sebanyak 52% mengaku kelaparan demi memberi makan anak-anaknya.
Hampir separuh (47%) sudah mulai membuat makanan sederhana dengan bahan lebih sedikit untuk menghemat uang.
Langkah-langkah yang dilakukan termasuk mengurangi konsumsi daging (43%) dan beralih ke merek dan produk yang lebih murah (40%).
Selain itu, 45% responden tidak dapat mengeluarkan uang mereka untuk membeli makanan berkualitas baik, karena 58% responden menjalani hari gajian tanpa tabungan darurat.
Saat berbelanja, 47% tidak dapat membeli bahan-bahan segar sebanyak biasanya, ikan segar, daging, dan sayur-sayuran merupakan kelompok yang paling dihindari karena harganya yang mahal.
Sebanyak 77% orang Inggris percaya bahwa memasak dengan lambat dan bertekanan adalah cara menyiapkan makanan yang hemat biaya.
Dan rata-rata, mereka yang melebihi survei tersebut biasa membuat makanan utama untuk menghemat uang sebanyak tiga kali seminggu.
Hampir tujuh dari 10 (69%) orang menginginkan sisa makanan ini lebih enak, menurut penelitian OnePoll.
Koki asal Inggris, Andi Oliver, yang berkolaborasi dengan Crockpot untuk berkreasi resep satu panci untuk membuat masakan rumahan lebih mudah didapat, mengatakan: “Kampanye Meals for More adalah proyek yang dekat dengan hati dan pengalaman pribadi saya.
“Saya membesarkan putri saya sebagai orang tua tunggal yang miskin dan saya tahu bagaimana rasanya berjuang memberikan sesuatu untuk orang yang Anda cintai.
“Saya belajar sejak awal bahwa sepiring makanan enak tidak harus mengorbankan bumi, dan itu bisa membuat perbedaan besar di masa-masa sulit ketika Anda bisa mengajak keluarga – apa pun bentuk keluarga itu – ke meja makan dan sesuatu bisa dilakukan. bagikan dengan mereka apa yang Anda buat dengan cinta di hati Anda.
“Saya sangat berharap resep ini dapat membantu orang melakukan hal tersebut.”
Sementara itu, penelitian lain menemukan bahwa rata-rata orang dewasa membuang makanan seharga £405 setahun karena mereka merasa terpaksa membeli makanan yang lebih besar dari yang mereka butuhkan.
Sebuah jajak pendapat terhadap 2.000 orang dewasa menemukan bahwa 67 persen orang yang membeli makanan tahu betul bahwa mereka akan membuangnya atau bahkan tidak akan menggunakannya.
