Pembeli CASH-STRUCK di Inggris semakin beralih ke versi beku dari produk favorit mereka untuk menghemat uang.
Pembeli juga mengurangi belanja buah-buahan dan sayur-sayuran serta daging segar, ikan dan unggas, menurut perusahaan riset NielsenIQ.
Beberapa produk beku mempunyai reputasi buruk di masa lalu, namun kualitasnya sering kali sama baiknya dengan produk segar karena makanan tersebut dibekukan segera setelah dipetik atau disembelih.
Vicky Smith, siapa Lebih dari seorang ibu blog, mengatakan beralih ke makanan beku telah membantunya menjaga anggarannya dan membantu anak-anaknya makan lebih banyak sayuran.
“Saya mulai membeli lebih banyak produk beku ketika saya menjadi lebih sadar anggaran beberapa tahun yang lalu setelah diberhentikan,” katanya kepada The Sun.
“Saya juga merasa sangat nyaman.”
Namun dia mengatakan membeli makanan beku juga memiliki manfaat lain.
Inilah empat alasannya mengapa hal itu sangat bagus – dan satu hal yang harus diperhatikan.
Seringkali lebih murah
Makanan beku seringkali jauh lebih murah per kilogramnya dibandingkan makanan segar.
Misalnya, di Tesco, sekantong brokoli beku seberat 900 gram berharga £1, atau £1,11 per kilogram, sedangkan brokoli segar berharga £1,92 per kilogram.
Dan bayam beku berharga £1,76 per kilogram di Asda, tetapi £3,33 per kilogram jika Anda membelinya segar.
“Saya pikir perbedaannya semakin besar akhir-akhir ini, jadi ini cara yang bagus untuk menghemat banyak uang,” kata Vicky.
Anda bahkan mungkin mendapatkan nilai uang yang lebih baik jika sayuran segar memiliki kulit dan biji yang harus diolah, seperti butternut squash.
Anda membayarnya dengan harga tertimbang, tetapi tidak dalam sekantong sayuran beku.
Meski lebih sulit untuk menggeneralisasi karena sayuran tersebut seringkali dijual dengan harga satuan, bukan per kilogram.
Daging dan ikan juga bisa jauh lebih murah.
Sekantong porsi ayam campur seberat 2 kg di Sainsbury’s berharga £3,75, atau £1,88 per kilogram, sedangkan stik drum segar berharga £2,25 per kilogram.
Dan fillet salmon berharga £11,11 per kilogram beku, tetapi £16,67 per kilogram segar.
Sebagian besar produk beku sekitar sepertiga lebih murah daripada produk segar.
Ini berarti Anda dapat menghemat banyak uang pada rata-rata tagihan belanja rumah tangga tahunan, yang diperkirakan meningkat menjadi £5.265 tahun ini, menurut perusahaan data Kantar.
Mengingat tidak semua produk yang Anda beli dapat ditukar dengan produk beku, penghematannya setidaknya tetap £1.000 setahun.
“Menjelang Natal, Anda bisa membeli kalkun beku,” saran Vicky.
“Tidak hanya lebih murah, tapi juga menghemat waktu Anda berjalan di lorong supermarket pada Malam Natal untuk mendapatkan yang baru.”
Namun, ada pengecualian.
Wortel segar yang dijual dalam bentuk lepas hanya berharga 45p per kilogram di Tesco, tetapi membeli sekantong wortel irisan beku seberat 1kg akan dikenakan biaya £1,09 – jauh lebih mahal.
Jadi selalu bandingkan harga sebelum beralih.
Anda masih bisa membuat makanan yang sama
Meski sayuran beku pada dasarnya sama dengan sayuran segar, proses pembekuan dapat mengubah teksturnya.
“Satu-satunya masalah saya adalah perlu sedikit penyesuaian agar terbiasa memasak dengan produk beku,” kata Vicky.
“Saya ingat memasak banyak brokoli dan kuntum kembang kol, tapi saya belajar bahwa mereka hanya membutuhkan lebih sedikit waktu dalam air mendidih.”
Dia merekomendasikan sedikit trial and error, menerima bahwa beberapa tekstur akan berbeda.
Anda juga harus ingat untuk mencairkan makanan yang mungkin ingin Anda gunakan nanti, kecuali makanan tersebut dapat dimasak dari keadaan beku.
“Anda harus mendapatkan beberapa ide tentang apa yang dapat Anda lakukan dengan makanan favorit normal Anda untuk menyesuaikannya dengan bahan-bahan beku, namun Anda tidak harus membuang makanan favorit tersebut,” kata Vicky.
Lebih sedikit limbah
Contoh lain dari produk beku adalah Anda hanya dapat mengeluarkan sedikit dari freezer dalam satu waktu, sehingga berpotensi menyelamatkan Anda dari pemborosan makanan.
Misalnya, jauh lebih mudah untuk mendapatkan satu kuntum kembang kol beku dari freezer Anda daripada memetik satu dari kembang kol segar dan kemudian menggunakan sisa sayurannya.
“Ini tentang mengatasi hambatan mental yang mungkin dimiliki sebagian orang dan mencobanya serta mencoba menjalani rutinitas baru,” kata Vicky.
Dia berkata bahwa bayam dan brokoli beku adalah makanan favorit di rumahnya karena ketika dia membeli makanan beku, dia tidak akan mendapatkan sayuran yang menyedihkan di dasar lemari esnya.
“Khususnya bayam, Anda menaruhnya di lemari es dan beberapa hari kemudian Anda mengambilnya dan semuanya berwarna hijau dan kotor,” katanya.
“Itu tidak terjadi jika dibekukan.”
Lebih nyaman
“Jika Anda memiliki sayuran beku di dalam freezer, sangat mudah untuk menambahkan sedikit saja ke dalam makanan Anda,” kata Vicky.
Dia merekomendasikan untuk melakukan inventarisasi cepat sebelum Anda berbelanja, sehingga Anda tahu stok apa yang sudah Anda miliki, dan kemudian Anda hanya dapat berbelanja untuk apa yang Anda butuhkan.
Dan jika Anda tidak punya waktu untuk membeli buah-buahan segar, sayuran, atau daging, Anda dapat dengan mudah menyimpannya di dalam freezer untuk keadaan darurat.
“Kalau begitu, Anda selalu punya beberapa hal yang bisa diakses, artinya Anda bisa menyiapkan makanan cepat saji,” kata Vicky.
Pikirkan tentang penyimpanan
Satu-satunya potensi kerugian dari membeli produk beku adalah produk tersebut sering kali dikemas dalam kantong besar, yang tidak nyaman jika Anda hanya memiliki freezer kecil.
Anda mungkin juga ingin memisahkan beberapa produk sebelum memasukkannya ke dalam freezer sehingga Anda hanya dapat mengeluarkan satu produk dalam satu waktu, seperti dada ayam.
“Sangat penting untuk memastikan bahwa jika Anda membeli daging dan memotongnya menjadi satu paket, pastikan Anda membungkusnya dengan benar agar tidak terjadi freezer burn,” kata Vicky.
Meski Anda tetap bisa mengonsumsi makanan beku, namun hal itu memengaruhi rasanya.
