MEMASAK makan malam setiap malam adalah salah satu pekerjaan rumah tangga yang paling ditakuti.
Tidak hanya sulit untuk memutuskan apa yang harus dilakukan setiap malam, tetapi pembersihannya sering kali sangat buruk.
Untungnya, ada cara untuk menyederhanakan proses memasak dan menyiapkan makan malam lezat untuk keluarga Anda. Dan hal itu sering kali bergantung pada ketersediaan alat dan perlengkapan yang tepat.
Rebecca Wilson, penulis Fast Family Food, mengungkapkan kepada Fabulous perlengkapan dapur apa saja yang harus dimiliki semua rumah. Mereka tidak hanya mempercepat memasak, tetapi juga membuatnya lebih mudah.
Selain pisau dapur, talenan, dan wajan yang harus dimiliki semua rumah, dia juga menggunakan saringan laba-laba dan parutan kotak tunggal.
Berbicara tentang saringan laba-laba, dia berkata: “Saya menyukainya! Sangat bagus untuk menyendok pasta matang dari panci berisi air ke dalam saus, memastikan Anda menyimpan air rebusan bertepung yang berharga… dan menghemat cucian cucian.
“Tetapi saya juga menggunakan alat ini sebagai alat pembuat cetakan kue yang luar biasa karena alat ini menghasilkan desain yang paling indah, dan alas gelas minum yang mewah atau bahkan penghancur kentang dapat memberi Anda beberapa desain yang keren.”
Peralatan dapur terbaik, menurutnya, harus berupa parutan kotak karena lebih serbaguna dari yang diperkirakan orang, dan tidak hanya untuk keju.
“Berapa kali kamu memutarnya dan menggunakan sisi-sisi kecil lainnya?” tanya Rebecca.
Ini adalah penyelamat dalam mempercepat proses, dan merupakan alat yang ideal untuk membantu persiapan makanan.
Dia menjelaskan: “Mereka sempurna untuk memarut bawang putih menjadi bubur cepat, saya bahkan tidak repot-repot mengupas kulitnya, itu akan terlepas di tangan Anda saat Anda memarutnya. Atau dengan cepat parut tomat segar menjadi bubur untuk ditambahkan ke saus.
“Anda juga bisa memarut bawang bombay utuh menjadi bubur yang lebih cepat daripada memotong bawang menjadi potongan kecil, dan ini juga cocok untuk orang yang pilih-pilih makanan yang tidak menyukai potongan bawang besar dalam makanannya.”
Ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda tanpa sepengetahuan anak-anak. Dan lebih baik lagi menyiapkan porsi yang siap dibekukan sebelum dimasak.
Anda juga bisa memasukkan batang herba melalui lubang parutan dan daunnya akan mudah lepas, kata Rebecca.
Parutan kotak sangat menghemat waktu saat menyiapkan makan malam dengan cepat.
Rebecca Wilson
“Ini menghemat waktu ketika Anda menyiapkan makan malam dengan cepat,” tambahnya.
“Anda juga bisa memarut coklat untuk topping mewah pada kue atau bubur Anda, tapi inilah kiat parutan kotak terbaik saya. Apakah mentega terlalu dingin untuk dioleskan? Nah, parut mentega hingga halus di atas roti panggang Anda seperti keju, itu akan melunak lebih cepat menjadi dan mempermudah penyebarannya.”
Perlengkapan dapur lainnya yang akan mengubah hidup Anda adalah pemanggang roti – dan bukan hanya untuk roti.
“Bauwkook bisa menghemat waktu dan uang kita di dapur, tapi terkadang pemanasan ulang juga bisa dipercepat,” jelas Rebecca.
“Masukkan pancake beku yang dimasak secara batch, bungkus tipis, dan roti pipih ke dalam pemanggang roti, mereka akan mencairkannya dan memanaskannya kembali dalam beberapa menit.
“Anda juga bisa memanaskan kembali croissant dengan meletakkannya di atas pemanggang roti, panas yang meningkat akan menghangatkan bagian dalam untuk croissant yang empuk dan beruap, pastikan Anda membaliknya setelah satu menit agar tidak gosong.”
Rebecca Wilson adalah penulis Fast Family Food terbitan DK, 15 September. £18,99. dk.com.
