Semakin banyak orang yang mengabaikan tanggal terbaik sebelum krisis biaya hidup untuk mencoba dan menghemat uang.
Tetapi para ahli memperingatkan banyak yang bisa mendorong batas terlalu jauh dan berisiko membuat diri mereka sendiri sakit.
Satu dari tiga dari kita mengaku mengonsumsi makanan yang sudah kadaluwarsa menurut Food Standards Agency (FSA) – dan seringkali tidak ada yang salah dengan itu.
Anda dapat menghemat hingga £300 setahun dengan tidak membuang makanan lezat.
Tetapi siapa pun yang ingin menghemat uang harus terlebih dahulu memeriksa dengan hati-hati apakah mereka memahami apa yang aman dan apa yang tidak.
Secara umum, jika suatu barang terlihat, berasa, dan berbau harum, Anda mungkin dapat menggunakannya melewati tanggal kadaluarsa, menurut pakar makanan di aplikasi limbah makanan Too Good to Go.
Telur, susu, dan keju adalah makanan umum yang bertahan lebih lama dari yang Anda kira, selama Anda mengikuti tes tiga langkah.
Makanan beku, pasta kering, dan roti juga cenderung tetap dapat dimakan setelah tanggal terbaik sebelum berlalu.
FSA juga menemukan bahwa hampir satu dari lima orang mematikan lemari es atau freezer mereka setidaknya sebulan sekali untuk menghemat uang untuk tagihan energi.
Tetapi organisasi yang bertanggung jawab atas standar keamanan pangan memperingatkan bahwa hal itu dapat membuat Anda sakit.
Emily Miles, bos VL, berkata: “Bukan ide yang baik untuk mematikan lemari es atau makan makanan yang sudah melewati tanggal penggunaannya, karena hal-hal ini dapat membuat Anda berisiko lebih besar terkena keracunan makanan.
Terbaik sebelum dan digunakan berdasarkan tanggal: apa bedanya?
Tanggal terbaik sebelum berhubungan dengan kualitas dan tidak ada salahnya memakan makanan yang telah melewati “terbaik sebelum” jika telah disimpan dengan benar, seperti pada suhu lemari es yang benar.
Ini berbeda dengan penggunaan berdasarkan tanggal, yang sangat penting untuk keamanan pangan.
Anda bisa makan makanan hingga tanggal penggunaan, tetapi tidak setelahnya, kata Foods Standards Agency.
Emily berkata: “Kulkas Anda adalah alat yang berguna yang tidak hanya menjaga keamanan makanan Anda tetapi juga dapat membantu mengurangi apa yang akhirnya Anda buang.
“Menjaga lemari es Anda cukup dingin, 5°C atau lebih rendah, akan mencegah bakteri berkembang biak pada makanan Anda dan menyimpannya selama mungkin.
“Anda juga harus menyimpan makanan dengan ‘use by date’ di lemari es dan berpikir untuk membekukannya sebelum atau pada hari kencan jika Anda tidak akan menggunakannya.”
Meskipun terlihat, berbau, dan terasa enak, makanlah sesudahnya digunakan oleh Kurma masih bisa mengandung bakteri tak terlihat yang bisa membuat Anda sakit.
Sue Davies, kepala kebijakan pangan di kelompok konsumen yang mana? berkata: “Orang-orang menanggapi meningkatnya biaya hidup dengan berbagai cara, termasuk dalam kasus yang paling putus asa melewatkan makan atau makan makanan yang sudah kadaluarsa.
“Makanan yang melewati tanggal penggunaannya mungkin tidak aman untuk dimakan. Ada lebih banyak fleksibilitas dengan tanggal terbaik-sebelum dan konsumen akan menemukan bahwa barang-barang yang mendekati tanggal ini sering didiskon besar-besaran.”
Makanan dengan tanggal kedaluwarsa termasuk produk daging dan salad siap saji.
Tapi apa pun yang menggunakan tanggal harus diikuti karena mengabaikannya bisa membuat Anda sakit.
Produk apa yang bisa saya makan melewati tanggal terbaik sebelum?
Dengan kenaikan harga pangan, keuangan rumah tangga berada di bawah tekanan bagi jutaan warga Inggris.
Tidak membuang makanan yang masih bagus dapat membantu Anda menghemat uang yang sangat dibutuhkan.
Inilah yang bisa Anda makan setelah tanggal terbaik sebelum berlalu, selama Anda menyimpannya dalam kondisi yang tepat dan terlihat, berbau, dan rasanya enak.
susu
Susu adalah produk makanan dan minuman ketiga yang paling banyak terbuang di Inggris, setelah kentang dan roti, dengan sekitar 490 juta pint dibuang setiap tahun, menurut Bungkus amal limbah makanan.
Sangat mudah untuk mengetahui apakah susu sudah habis karena bisa menjadi kental, berbau, atau berasa asam.
Roti
Jika Anda menyimpan roti di lemari es, Anda dapat menggunakannya hingga dua minggu setelah tanggal penggunaan terbaik.
Roti yang agak keras masih bagus untuk roti bakar, kata Too Good To Go.
Roti yang dijual dalam kemasan tahan lama seperti pittas juga bisa bertahan lebih lama – mungkin berbulan-bulan.
Telur
Sekitar 720 juta telur dibuang setiap tahun.
Simpan di lemari es dan dapat meningkatkan kegunaannya sebanyak tiga minggu setelah tanggal kadaluarsa.
Tes mudah untuk mengetahui apakah telur enak dimakan adalah dengan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air – jika tenggelam maka enak dimakan, jika mengapung tidak.
Tetapi FSA memperingatkan bahwa ini hanyalah indikasi berapa umur telur tersebut, dan bukan apakah aman untuk dimakan.
Secara umum, mereka paling baik dimakan beberapa hari setelahnya, paling baik jika dimasak dengan baik, dan Anda juga bisa membekukannya.
Pertama-tama Anda harus memecahkan telur ke dalam wadah lalu menutup dan membekukannya.
Keju keras
Keju keras seperti cheddar baik-baik saja untuk dimakan setelah tanggal terbaik sebelum.
Anda dapat memotong jamur permukaan apa pun dari keju keras dan memakan sisanya dengan aman jika bebas jamur.
Tapi tidak disarankan untuk produk susu lunak seperti keju kambing.
Menurut Too Good To Go, jejak jamur sering melewati keju lunak dengan cukup cepat.
yogurt
Sementara tekstur dan rasa yogurt dapat berubah seiring berjalannya waktu, sifat asam dari produk berarti bakteri jahat dijauhkan hampir tanpa batas waktu.
Ini terutama benar jika yogurt belum dibuka dan disimpan dengan benar.
Artinya, selama lolos uji tampilan, penciuman, dan rasa, Anda bisa memakannya beberapa minggu setelah tanggal kadaluwarsa.
makanan kaleng
Kita semua memiliki kaleng makanan yang duduk di lemari kita terlalu lama di beberapa titik dan kabar baiknya adalah makanan itu aman untuk dimakan bertahun-tahun setelah tanggal terbaik sebelum.
Ini karena proses panas yang sangat tinggi yang dialami produk saat dikalengkan yang membunuh bakteri dan mensterilkan isinya.
Makanan beku
Saat Anda meninggalkan makanan di dalam freezer, kualitasnya akan menurun seiring waktu, tetapi masih aman untuk digunakan.
Umumnya disarankan untuk makan sebagian besar makanan freezer dalam waktu tiga hingga enam bulan jika Anda menginginkannya dalam kondisi terbaiknya.
Pasta kering
Pasta kering bisa bertahan hingga tiga tahun setelah tanggal terbaik sebelum.
Anda hanya perlu memastikannya disimpan dalam wadah kedap udara selama itu.
nasi putih
Nasi putih juga bisa bertahan bertahun-tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Itu bisa menjadi tua karena pati mengkristal secara alami, tetapi aman untuk dimakan.
Tapi Anda ingin berhati-hati dengan sisik nasi, yang juga bisa ditemukan di tepung.
Jika Anda melihatnya, jangan memakannya – buang saja.
Namun, ini hanya berlaku untuk beras putih, bukan beras merah, karena sudah dihaluskan dan bahan pengawetnya membuatnya bertahan lebih lama.
Kue
Kue yang belum dibuka dapat dimakan berminggu-minggu setelah tanggal terbaik sebelum dan hingga enam bulan, menurut Wrap.
Cinta
Menurut To Good To Go, madu bisa bertahan sangat lama meski sudah mengkristal.
Aman untuk dimakan dan ada trik sederhana untuk mengembalikan kekentalannya – cukup masukkan toples atau botol ke dalam mangkuk berisi air mendidih.
saya pohon willow
Essential memasak ini akan bertahan selama bertahun-tahun jika disimpan dalam keadaan tertutup rapat.
Ini karena mengandung banyak garam, yang berfungsi sebagai pengawet.
Cuka
Cuka digunakan sebagai pengawet untuk membuat makanan lain bertahan lebih lama, seperti acar dan telur.
Jadi rempah-rempah akan bertahan melewati tanggal terbaiknya.
Gula
Gula dapat disimpan tanpa batas waktu, kata organisasi limbah makanan, simpan saja dalam wadah kedap udara.
Bubuk soda kue
Jika Anda terinspirasi oleh Bake Off selama bertahun-tahun tetapi belum menjadikannya sebagai hobi penuh waktu, Anda masih dapat menggali dan menggunakan bak bekas soda kue.
Aman untuk digunakan bertahun-tahun setelah yang terbaik sebelumnya, tetapi berhati-hatilah karena mungkin kehilangan sebagian dari potensinya sebagai agen ragi.
Juga masih baik digunakan sebagai pembersih rumah tangga.
