SEORANG pemilik RESTORAN berbeda pendapat setelah memberikan tanggapan kejam terhadap pengunjung restoran yang mengeluhkan pizza yang terlambat datang.
Insiden itu terjadi di restoran Italia Franco’s di Thorpe Park di Leeds, dan pelanggannya terkejut.
Samuel Porter dengan sopan mempertanyakan tagihan tersebut setelah dia yakin dia ditagih berlebihan untuk pizzanya yang juga datang terlambat 20 menit.
Namun dia terpesona dengan reaksi geram yang didapatnya dari pemilik restoran pizza tersebut.
Samuel mengklaim bahwa Franco Pardini, 80, membentaknya dan berkata, “Diam sebentar!” setelah mengajukan pertanyaan dan membiarkannya “diam dengan sopan”.
Calon pelanggan menelepon restoran pada Kamis malam, memesan dan diberitahu bahwa itu akan memakan waktu 30 menit.
Namun Samuel tiba di tempat tersebut 35 menit kemudian dan menemukan “suasana tergesa-gesa” dengan para pelayan yang berkerumun di mana-mana.
Dia akhirnya berhasil berbicara dengan seorang anggota staf yang mengatakan kepadanya bahwa pesanannya akan memakan waktu 10 atau 15 menit lagi – membuatnya sangat terlambat untuk mengunjungi teater.
Samuel berdebat apakah akan membiarkannya begitu saja, namun memutuskan untuk tetap tinggal untuk melihat bagaimana restoran tersebut menangani situasi tersebut.
Awalnya, dia mengatakan dia tidak ditawari permintaan maaf kepada Franco, mungkin karena mendapat kesan dia menginginkan diskon sebelum berteriak padanya untuk “tutup mulut”.
Samuel mengklaim Franco mengatakan bahwa harga telah diubah pagi itu sebelum dia melemparkan menu ke konter dan berkata “berikan saja harga yang dia inginkan”.
Dia menambahkan: “Saya bukan tipe orang yang akan mentolerir kekasaran dan jika seseorang bersikap kasar saya akan mengatasinya. Jadi saya dengan tenang memberi tahu Franco bahwa dia telah memberikan layanan pelanggan terburuk yang pernah saya alami, dan itu memang benar.”
Namun dia menambahkan bahwa Franco kemudian “setengah meminta maaf atas hal itu – tapi sebenarnya tidak”.
Pelanggan tersebut menambahkan bahwa Franco mencoba menertawakannya, dengan mengatakan sesuatu seperti, “Saya terkenal karena kemarahan saya. Ada tanda di dinding yang bertuliskan ‘Franco membuang!'”
Pada akhirnya, Samuel menerima pizzanya yang dia gambarkan sebagai “rata-rata”, dengan sopir menagihnya £2 lebih murah dari yang seharusnya dia bayar.
Meski demikian, Samuel mengaku tidak berselisih dengan para chef yang menaruh banyak daging di pizza Gargantua-nya serta kentang goreng dalam porsi besar.
Samuel kemudian berbicara di telepon dengan putra Franco, yang dipanggil Franco Junior. Dia menekankan kesibukan malam yang mereka alami, faktor manusia yang “jujur” yang berperan, dan hasrat ayahnya yang tak tergoyahkan terhadap restorannya.
Franco Jr (33) berkata: “Saya yakin Anda melihat restoran sangat sibuk malam itu. Ketika Anda tiba, saya yakin mereka berkata, ‘Maaf, restorannya sangat sibuk, perlu beberapa menit sebelum siap.
Mengenai harga yang terlalu mahal, putra pemilik mengatakan itu mungkin karena menu baru, tetapi hampir £4 sepertinya “agak mahal, saya hanya bisa berasumsi telah terjadi kesalahan yang jujur”.
“Dia peduli dengan apa yang dia lakukan, stafnya, pelanggannya, dan makanan yang disajikan.”
Franco Jr., 33
Dia berbicara tentang kecintaannya pada sejarah panjang ayahnya dalam bisnis restoran dan “gairahnya” – yang menurutnya terkadang menghasilkan layanan yang luar biasa.
Franco Jr berkata: “Jika dia ingin mengusirmu, kamu akan masuk dalam daftar orang-orang terkenal yang pernah dia usir pada masanya. Usianya 80 tahun, hal ini sudah ia lakukan sejak lama, sejak ia membuka Flying Pizza.
“Dia peduli dengan apa yang dia lakukan, stafnya, pelanggannya, dan makanan yang disajikan.”
Kemudian dalam sebuah email, dia menambahkan: “Saya yakin dia menyuruh Anda untuk tutup mulut sebentar, dan faktanya, jika hanya itu yang dia katakan selama semua ini terjadi, saya pikir Anda tidak terlalu peduli!
“Umurnya 80 tahun, bekerja tujuh hari seminggu, kurang lebih tiga tahun tidak libur, dan belum libur sejak Natal tahun lalu.
“Pria itu penuh gairah, peduli dengan bisnisnya dan di usianya yang sekarang, dia tidak lagi terlalu peduli dengan apa yang dipikirkan orang lain. Apakah dia sempurna, tidak, akankah kita mengubahnya, tidak ada peluang. Itulah dia dan dia tidak akan berubah seiring bertambahnya usia.
“Sejujurnya, saya cukup terkesan Anda mendapat permintaan maaf darinya. Dia harus bersikap lembut. Saya pikir siapa pun yang bekerja seperti dia di usianya diberi sedikit kebebasan berekspresi.”
TripAdvisor memberi restoran ini peringkat bintang 4,5, dan sebagian besar ulasan memberi peringkat sangat baik.
Namun, saat ini ada 15 ulasan yang mengatakan mereka menerima layanan “kasar” dari staf atau Franco.
