PUBS di Australia sangat membutuhkan staf sehingga mereka menawarkan bonus penandatanganan sebesar £3.000 dan gaji enam digit.
Para bos di industri perhotelan terpaksa menemukan cara baru untuk menarik pekerja ke pekerjaan dengan permintaan tinggi.
Orchard Hotel di Chatswood, Sydney, yang sedang mencari posisi kepala koki, bahkan menghasilkan bonus referensi sebesar £3.000.
Pemilik Matt Docker menceritakan 9 Berita ini adalah pertama kalinya bisnisnya menawarkan uang untuk referensi.
Untuk menemukan kandidat yang tepat, dia mengatakan dia juga mengeluarkan sekitar £900 ke situs pekerjaan Seek untuk mengiklankan pekerjaan tersebut.
Selain itu, pemilik bisnis terpaksa memposting lowongan tersebut di media sosial.
Ia akhirnya berhasil merekrut kepala koki baru, namun mengaku kesulitan mendapatkan pelamar.
Dia berkata: ‘Mendapatkan staf yang baik dan mempertahankan mereka itu sulit, ini mengejutkan.
“Hampir setiap minggu ada anggota staf saya yang keluar karena mereka punya pilihan yang lebih baik.
“Sejujurnya, saya mungkin membayar sedikit lebih mahal daripada yang saya inginkan untuk menjadi kepala koki, tapi saya cukup rentan dan itu adalah salah satu posisi paling penting (di hotel).”
Orchard juga menawarkan bonus rujukan £160 untuk staf bar karena kesulitan menemukan kandidat.
Pemiliknya menambahkan: “Sekitar empat atau lima minggu yang lalu saya harus menutup bar umum. Kadang-kadang saya bahkan tidak mau membukanya karena saya tidak memiliki cukup staf untuk melakukan shift.”
Docker, yang juga pemilik Earlwood Hotel, mengatakan pub tersebut semakin kesulitan dengan staf karena lokasinya.
Dia berkata: “Manajer umum saya pada dasarnya kehabisan akal karena dia tidak dapat mengisi daftar pemainnya.
“Dia membutuhkan seseorang di bar, jadi yang dia lakukan adalah mengisi posisi bartender. Dia melakukan pekerjaannya dan kemudian shift bar 8 jam.”
Menurut daftar prioritas keterampilan pemerintah, kekurangan staf telah berdampak pada lebih dari 280 pekerjaan dan koki berada pada posisi kedelapan dalam permintaan.
Juru bicara Asosiasi Hotel Australia NSW John Green mengatakan: “Beberapa kepala koki mendapat bayaran berlipat ganda, enam digit.”
Ia menambahkan, beberapa pemilik hotel bahkan berusaha menjamin akomodasi untuk menarik lebih banyak pelamar.
Dia berkata: “Kami sebenarnya telah melihat operator membeli rumah di dekatnya untuk berbagi akomodasi dengan pekerja di lokasi tersebut.”
“Jika sebuah tempat, seperti hotel, yang memiliki akomodasi serta makanan dan minuman dan menggunakan seluruh akomodasi untuk staf, Anda memotong aliran pendapatan, jadi operator harus kreatif.”
Australia menghadapi kekurangan staf yang parah di industri perhotelan dengan lebih dari 200.000 pekerja dibutuhkan untuk mengisi posisi di bar, restoran, kafe dan hotel, menurut platform pencarian kerja Barcats.
Jeffrey Williams, CEO perusahaan, berkata berita.com.au: “Industri perhotelan di Australia bernilai $71,3 miliar, dan saat ini adalah waktu yang tepat untuk meminta bantuan karena jika kita ingin melihat perhotelan berkembang pesat pada musim panas ini, kita memerlukan dukungan.
“Kami membutuhkan 200.000 pekerja baru, yang berarti tiga kali lipat jumlah seluruh Angkatan Bersenjata Australia.”
